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GASTRONOMIE

Megève, haut lieu de la gastronomie française !

Megève, un art de vivre et la culture de la gastronomie française…

Chefs étoilés, restaurants gastronomiques, goût du raffinement, cuisine imaginative et traditionnelle.

C’est essentiellement grâce à son histoire et son héritage agricole que Megève est aujourd’hui une des plus brillantes ambassadrices de la gastronomie de montagne.

Les 45 fermes et producteurs locaux donnent le ton à un village qui cherche l’excellence des produits depuis toujours et qui attire depuis un siècle des générations de jeunes chefs talentueux à l’esprit innovant et créatif. Les 89 restaurants du village de Megève, dont 3 tables étoilées au guide Michelin, offrent un éventail de saveurs qui feront fondre vos papilles. Les chefs mettent à l’honneur les produits de la filière courte, de la viande de l’abattoir de Megève en passant par les plantes et aromates qu’abritent les montagnes du massif du Mont Blanc. Toute l’année, le vendredi matin, le marché mègevan dresse ses étals où locaux et visiteurs serpentent à la recherche d’une spécialité à partager.

Megève, est désormais un village six étoiles. Emmanuel Renaut, Julien Gatillon et Anthony Bisquerra portent haut les couleurs de la gastronomie mégevanne.

Emmanuel Renaut est le fleuron de la gastronomie de Megève et des Alpes françaises. Le chef a acquis trois étoiles dès 2012 pour sa cuisine aussi subtile qu’inventive, au restaurant « Flocons de Sel ».

Deux autres établissements de Megève se sont vus distingués par le guide Michelin, référence de la cuisine française, venant récompenser la qualité du travail de deux jeunes chefs talentueux et de leurs équipes.

Ce sont désormais six étoiles qui brillent sur Megève. Julien Gatillon, chef du restaurant « Le 1920 » au Chalet du Mont d’Arbois depuis 2012, a obtenu sa seconde étoile en 2016. « La table de l’Alpaga » s’est quant à elle vu décerner une étoile en 2014. Depuis 2017, Anthony Bisquerra en est le chef.

De nombreux autres restaurants tout aussi délicieux vous accueillerons sur la station et vous feront découvrir la cuisine locale, typique de la Haute Savoie, afin de vous émerveiller. En effet, le village de Megève ne compte pas moins de 80 restaurants, tous animés par le même désir de partage de la gastronomie alpine, avec à leurs têtes des chefs tous plus originaux et créatifs les uns que les autres.

Restaurants traditionnels ou tables d’exception, Megève manie à la perfection la diversité de ses savoir-faire et confirme encore une fois son statut d’ambassadrice de la gastronomie alpine.

Emmanuel Renaut, chef au Flocons de Sel a acquis 3 étoiles en 2012.